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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥24 /公斤
- 25-1000￥22 /公斤
- ≥1000￥20 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-04
- 更新日期： 2025-06-20
| 貨號(hào) | 0215 |
| 等級(jí) | 肥料級(jí) |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 123 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 名稱 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
復(fù)配抗氧化膨松酸度調(diào)節(jié)劑 是一種結(jié)合了抗氧化、膨松和酸度調(diào)節(jié)功能的復(fù)合型食品添加劑。它通常由多種功能性組分科學(xué)配比而成，旨在在食品加工中協(xié)同發(fā)揮作用，優(yōu)化產(chǎn)品的感官品質(zhì)、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性與儲(chǔ)存狀態(tài)。
一、基本定義
復(fù)配抗氧化膨松酸度調(diào)節(jié)劑屬于多功能復(fù)配食品添加劑，在配方中同時(shí)承擔(dān)三種主要作用：
抗氧化作用：減緩油脂或其他易氧化成分的變質(zhì)；
膨松作用：釋放氣體，改善食品的組織疏松度和膨脹性；
酸度調(diào)節(jié)作用：調(diào)節(jié)食品體系的 pH 值，使其保持適宜的口感與穩(wěn)定性。
二、主要組成成分（舉例）
| 功能類別 | 常見組分 |
|---|---|
| 抗氧化劑 | 抗壞血酸鈉、檸檬酸、異抗壞血酸鈉等 |
| 膨松劑 | 碳酸氫鈉、碳酸氫銨、酒石酸氫鉀等 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸鈣、磷酸鹽等 |
| 載體或稀釋劑 | 麥芽糊精、玉米淀粉等 |
成分比例因應(yīng)用場(chǎng)景而異，一般依據(jù)食品類型、所需反應(yīng)強(qiáng)度及加工條件進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。
配料表:檸檬酸鈉、碳酸鈣、D-異抗壞血酸鈉、食用玉米淀粉。
應(yīng)用范圍:加工水果(食品分類號(hào): 04.01.02)、 干制蔬菜(食品分類號(hào): 04.02.02.02)、腌漬蔬菜(食品分類號(hào): 04.02.02.03)、蔬菜罐頭(食
品分類號(hào): 04.02.02.04)、其他加工蔬菜(食品分類號(hào): 04.02.02.08)、腌漬的食用菌和藻類(食品分類號(hào): 04.03.02.03)、 食用菌和藻類罐
頭(食品分類號(hào): 04.03.02.04)、其他加工食用菌和藻類(食品分類號(hào): 04.03.02.06)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍 ,按照GB2760規(guī)定,本品亦可用于各類食品(例外食品除外)。
功能作用:采用本品加工制作的水果制品(蜜餞、果脯),腌漬竹筍、醬菜腌菜、泡菜榨菜、豆角、黃瓜、.蘿卜等蔬菜制品，用菌制品.(腌漬木耳、針菇)、藻類制品(腌漬海石花)等口感脆嫩爽口、懟飽滿、色澤鮮亮不易變色變味。本品用于冷凍腌制肉制品和水產(chǎn)品可以起到保型及防止粘連的作用。
使用限量:按生產(chǎn)需要適量添加。水果制品(蜜餞、果脯)、 蔬菜制品(腌漬竹筍)、食用菌制品(腌漬木耳、針菇)、藻類制品(腌漬海石花)
等參考用量: 3-8g/kg(以水和整理好的蔬果菌藻總計(jì)算)。肉制品和水產(chǎn)品參考用量1- 3%(以肉計(jì)算)。
【公司簡(jiǎn)介】
湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，從事于食品添加劑 ，化工原料， 飼料添加劑，保健品原料，植物提取物的技術(shù)研發(fā)，生產(chǎn)批發(fā)兼零售一體的企業(yè)。
公司自2013年成立之初就籌集大量資金，招聘優(yōu)秀的人才，現(xiàn)有銷售人員多名，從事多年的研發(fā)工作的檢測(cè)人員，經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員，能力突出使公司的管理水平登上了更高的臺(tái)階。主營(yíng)產(chǎn)品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，增筋劑，營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等…… 標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)，與我們一起創(chuàng)造更好的未來 ！更多的財(cái)富！ 精業(yè)品位，誠(chéng)信互利；科技為導(dǎo)，源于天然；是我們的企業(yè)宗旨。
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