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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥27 /公斤
- 25-1000￥25 /公斤
- ≥1000￥20 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-04
- 更新日期： 2024-01-09
| 貨號 | 0215 |
| 等級 | 食品級 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 21365 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 名稱 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【公司簡介】
湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，從事于食品添加劑 ，化工原料， 飼料添加劑，保健品原料，植物提取物的技術(shù)研發(fā)，生產(chǎn)批發(fā)兼零售一體的企業(yè)。
公司自2013年成立之初就籌集大量資金，招聘優(yōu)秀的人才，現(xiàn)有銷售人員多名，從事多年的研發(fā)工作的檢測人員，經(jīng)驗豐富的管理人員，能力突出使公司的管理水平登上了更高的臺階。主營產(chǎn)品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，增筋劑，營養(yǎng)增補劑，營養(yǎng)強化劑等…… 標準化的管理、標準化的經(jīng)營，與我們一起創(chuàng)造更好的未來 ！更多的財富！ 精業(yè)品位，誠信互利；科技為導，源于天然；是我們的企業(yè)宗旨。
真誠，信賴；溝通，服務(wù)，是我們的信念。不做一錘子買賣，誠信經(jīng)營，共謀發(fā)展，讓我們一起攜手走的更高更遠吧?。。。。?！
應(yīng)用范圍:熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)(食品分類號: 04.05.02.01)。根據(jù)本品配料表中各單-成分共同使用范圍 ,按照GB2760規(guī)定,本品亦可用于裹粉面糊(食品分類號: 06.03.02.04)、膨化食品(食品分類號: 16.06)。
功能作用:采用本品加工制作的油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)、裹粉面糊、膨化食品膨松個大飽滿、口感酥脆、 入口化渣、色澤鮮亮。
使用限量: 12g/kg(以堅果、籽類或干面粉計算)。油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等參考用量: 8-10g/kg(以堅果與籽類計算)。
使用方法:將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類的水中,浸泡時間20-50小時(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時間)。
溫馨提示:1.為了* ,防止或延緩熟制堅果與籽類成分氧化、分解變質(zhì),防止熟制堅果與籽類腐敗變質(zhì),延長熟制堅果與籽類保存期,油炸青豌豆、白豌豆、黃金豆配方:豌豆100斤(以拿大、美國豌豆品種* ,油炸比較酥脆,其他品種可能不酥脆)、涼水250斤、 本產(chǎn)品型1.1-1.2斤。工藝:先將本產(chǎn)品型或本產(chǎn)品D型用涼水溶解后(溶解時要不停攪拌,先把溶解好的慢慢倒出來,如果還有沒溶解的沉淀物,再加點水繼續(xù)攪拌溶解,直到完全溶解)加入250斤凈水中攪勻,再加入豌豆100斤再次攪拌一下。 靜止浸泡20-50小時(夏天浸泡20個小時,春秋天浸泡30個小時,冬天浸泡50個小時。浸泡時間越長越好,但不能發(fā)芽變質(zhì),可以放入空調(diào)或冷庫浸泡)。撈出后清洗-遍、瀝干表面水分,入鍋油炸(油與豆的比例為10:1 ,比例越大油炸越酥脆)。入鍋油溫160-180度炸至膨松起個,然后改為1 20度左右繼續(xù)油炸(低溫油炸時間越長豌豆浸油越多,透明度和亮度越高,炸F水分即可如果炸不干水分,很快就會返潮發(fā)哏、不酥)。趁熱調(diào)味或掛糊焙烤,并徹底降溫后密封包裝銷售。
