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如天生物 復(fù)配方便米面制品 水分保持劑 增稠劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥60 /公斤
- 25-1000￥58 /公斤
- ≥1000￥55 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-02-25
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號(hào) | 25452 |
| CAS | 123 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
如天生物 復(fù)配方便米面制品 水分保持劑 增稠劑 廠家直銷
注意事項(xiàng):本品使用量為: 8g/kg (以干米面計(jì)算)。
溫馨提示: 1.本品含有碳酸鈉,色澤潔白是相對(duì)其他食品添加劑而言, 也會(huì)有食品輕微發(fā)黃現(xiàn)象。2.按照GB2760規(guī)定 :方便河粉屬于方便
米面制品,不允許添加任何防腐劑、增白劑。方便河粉保鮮必須涼透后密封包裝,同時(shí)采用低溫10- 15°C冷藏等措施。3.采用本品加工制作
的河粉不適合長(zhǎng)時(shí)間水煮,可以短時(shí)間燙煮或快速炒制。
扛蒸河粉技術(shù): 10斤早秈米或桂朝米(其他品種大米做河粉板硬、斷裂、發(fā)粘,不適合做河粉)用凈水浸泡1 -2小時(shí),加20 25斤水磨成
米漿。也可以先將大米洗凈磨成粉,再加水調(diào)成米漿。3斤小麥淀粉與10- 20克 D型干拌均勻,再加5斤常溫水調(diào)成糊狀,靜止兩小時(shí)
后用[電鉆攪拌器]高速攪拌- -次。 然后,與米漿混合再用[電鉆攪拌器]高速攪拌打攪成均勻細(xì)膩米漿,然后,取適量米糊置于蒸籠上(特制
蒸籠應(yīng)預(yù)先擦點(diǎn)油,防粘),蒸5- 8分鐘后取出切條。采用自然降溫或空調(diào)降溫,徹底涼透后密封包裝(裝入塑料袋扎結(jié)實(shí)口) ,放入冷柜或空調(diào)室內(nèi)低溫10- 15°C冷藏或銷售。
