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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥27 /公斤
- ≥25￥25 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-09-17
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 110-16-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 95％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
馬來酸 食品級 酸味劑 生產(chǎn)廠家 湖北如天
英文名：Maleic acid
密度：1.499
分子式：C4H4O4
產(chǎn)地：本廠
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
相對分子質(zhì)量：116.0722
性狀:單斜晶系無色結(jié)晶，有澀味。
馬來酸又稱順丁烯二酸,它主要用于制造不飽和聚酯樹脂和生產(chǎn)酒石酸、富馬酸、琥珀酸、DL-蘋果酸、染色助劑和油脂防腐劑等化合物，在醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品等方面也有著比較廣泛的應(yīng)用。目前,馬來酸含量的測定方法主要是 液相色譜法,而用紫外分光光度法測定尚未見報(bào)道。
制備方法
工業(yè)上生產(chǎn)順丁烯二酸是在五氧化二釩催化下，于450~500℃用空氣氧化苯，先生成順丁烯二酸酐，經(jīng)水解即得。
重要應(yīng)用
順丁烯二酸的主要用途是制造不飽和聚酯樹脂。
同時(shí)它也可以通過過氧化反應(yīng)制備乙酸醛。
它也可以轉(zhuǎn)化為反丁二烯二酸(可以先溴加成，再消去，然后鈉的液氨溶液氫化)。
馬來酸已成為食品飲料工業(yè)中的新型酸味劑。食品、飲料中添加適量馬來酸可增強(qiáng)特殊果香味并改善口感。目前馬來酸主要用于果汁、即飲茶、橘子汁、運(yùn)動飲料及其他各種強(qiáng)化果味飲料與食品。
相關(guān)反應(yīng)
順丁烯二酸加熱至160℃即失水，生成順丁烯二酸酐。
若用化學(xué)脫水劑，可在較低溫度下脫水。
順丁烯二酸與醇、胺反應(yīng) ，可生成一元和二元的酯或酰胺。
在多種催化劑存在下，順丁烯二酸可脫羧生成丙烯酸。
利用物理或化學(xué)方法可使順丁烯二酸異構(gòu)化為反丁烯二酸。
順丁烯二酸經(jīng)催化氫化或化學(xué)還原生成丁二酸;
經(jīng)高錳酸鉀氧化則生成內(nèi)消旋酒石酸。
有毒物生成的反應(yīng)有:
順丁烯二酸加熱至160℃時(shí)，會脫出一個(gè)水，生成順丁烯二酸酐。
若用化學(xué)脫水劑，可在較低溫度下脫水。
在多種催化劑存在下，順丁烯二酸可脫羧生成丙烯酸。
在多種催化劑存在下，順丁烯二酸可脫羧生成丙烯酸。
順丁烯二酸與醇、胺反應(yīng)，可生成一元和二元的酯或酰胺。
與五氯化磷、亞硫酰氯反應(yīng)生成二氯代氧順丁烯二酸酐和反丁烯二酰氯的混合物。
在動物實(shí)驗(yàn)中，會導(dǎo)致狗的腎小管損傷，產(chǎn)生不可逆的傷害。在對其他動物試驗(yàn)中，傷害較小。對人體是會造成傷害，因?yàn)槿鄙偃梭w試驗(yàn)，截至2013年不清楚。
利用物理或化學(xué)方法可使順丁烯二酸異構(gòu)化為反丁烯二酸。
順丁烯二酸經(jīng)催化氫化或化學(xué)還原生成丁二酸。
經(jīng)高錳酸鉀氧化則生成內(nèi)消旋酒石酸。
隱患
有少量技術(shù)能力比較低的企業(yè)了提高淀粉的粘度、穩(wěn)定性等性能，在食用淀粉中加入大量順丁烯二酸淀粉酯，但由于技術(shù)等條件的限制，作為原料的順丁烯二酸酐存在著大量的殘留，從而使食用淀粉存在著巨大的食品安全隱患。因此，建立一種檢測食用淀粉中的順丁烯二酸及順丁烯二酸酐的方法是非常必要的。
