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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-20￥36 /公斤
- ≥20￥30 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-17
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 酸味調(diào)節(jié) |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 6915-15-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
DL-蘋果酸價格 DL-蘋果酸批發(fā)價格
DL-蘋果酸簡介：
中文名稱 DL-蘋果酸
CAS NO. 6915-15-7
中文別名 DL-羥基丁二酸
英文名稱 DL-Malic acid英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula)： C4H6O5
分子量(Molecular Weight)： 134.09
性狀
蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易
溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
用途(Useage)
食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。
主要在食品中用作酸味劑、抗氧化增效劑、香料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）規(guī)定：
可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。蘋果酸比檸檬酸刺激緩慢，持久性長，口味好。大多采用與檸檬酸配合使
用。果汁飲料中參考添加量為0.25~0.55%；果醬果凍參考用量為0.15~0.3%；油脂類食品為0.01%（與抗氧
化劑配合使用）；葡萄酒為0.1%；糖果類食品為3.0%。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風味和香味增強料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
