現(xiàn)貨直銷(xiāo) 食品級(jí) 乳酸鈉 乳化劑 調(diào)味保鮮劑 用于泡腳鳳爪

司盤(pán)，別名失水山梨醇脂肪酸酯。本品為白色或微黃色蠟狀物、片狀體、粉沫狀（≥100目）。溶于熱的乙

醇、乙醚、甲醇及四氯化碳，微溶于乙醚、石油醚、能分散于熱水中，是w/o型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、

分散、潤(rùn)滑作用。

• 藥品名稱(chēng)

• 司盤(pán)

• 別    名

• 失水山梨醇脂肪酸酯

• 外文名稱(chēng)

•  Span

• 分子式

• C7H11O6-R

藥物別名： 失水山梨醇脂肪酸酯

英文名稱(chēng)： Span

分子式：C7H11O6-R　分子量：346.45~957.46

性能：可與各類(lèi)表面活性劑混用，尤其適應(yīng)與吐溫－60（T-60），復(fù)配使用效果更佳。HLB(親水親油平衡)值4.7，熔點(diǎn)52－57℃。

功用作用： 為失水山梨醇與不同高級(jí)脂肪酸所形成的酯，如司盤(pán)-20(SP-20)為月桂酸酯；司盤(pán)-80(SP-80)為單油酸酯。有乳化作用。

用法用量： 供配制油包水乳劑用。

司盤(pán)-80的原工藝系采用真空酯化法,反應(yīng)時(shí)不斷抽去反應(yīng)中生成的水,以有利于順?lè)较虻姆磻?yīng)平衡。但由于

反應(yīng)溫度高及反應(yīng)體系內(nèi)水蒸汽分壓較低(小于40mmHg),副反應(yīng)極難控制,因而產(chǎn)物質(zhì)量極不穩(wěn)定,粘度變動(dòng)

幅度大,乳化性能差。