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辣椒紅色素 食品染色劑辣椒提取紅色素著色劑 食品級 辣椒紅色素
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-20￥126 /公斤
- ≥20￥120 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-06-29
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 著色 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 465-42-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 桶 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 辣椒紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【產(chǎn)品介紹】
主要成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，具有辣椒氣味的橙紅色黏稠液體、膏狀物或粉末，無辣味。溶于
油脂和乙醇等有機(jī)溶劑，溶于油后呈橘紅至橙紅色，不溶于水。乳化分散性、耐熱性、耐酸性均好，耐光
性稍差，對金屬離子穩(wěn)定，著色力強(qiáng)。在丙酮中*吸收波長470nm。小白鼠經(jīng)口LD50＞1.7g/kg，由于是
從紅辣椒中提取，安全性高。
一般先從辣椒粉中提取辣椒油樹脂，然后除去辣昧物質(zhì)辣椒堿，再經(jīng)精制得辣椒紅色素。在50～55℃
下用2倍于辣椒粉的正己烷回流萃取1h，抽濾后濾渣再用己烷重復(fù)回流萃取2次，濾液蒸餾脫除溶劑后得辣
椒油樹脂。也可用20kg丙酮在室溫下浸泡15kg辣椒粉3d，過濾后流出溶劑和0.5kg辣椒油樹脂。提取辣椒
紅色素的關(guān)鍵是脫除辣味和精制，其方法很多。堿處理-溶劑萃取法。
辣椒紅素、辣椒玉紅素是辣椒紅色素中的主要著色成分，約占總色素含量的50%-60%。辣椒紅色素的
工業(yè)產(chǎn)品形態(tài)為深紅Chemicalbook色油狀液體，易溶于絕大多數(shù)油脂和礦物油。
