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食品級 辣椒紅色素 油溶紅辣椒紅油 食品添加劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-20¥126 /公斤
- ≥20¥120 /公斤
- 品牌:如天
- 產地:中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期: 2020-06-19
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 著色 |
執(zhí)行標準 | GB |
CAS | 465-42-9 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 桶 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 辣椒紅 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
廠家直銷 食品級 辣椒紅色素 油溶紅辣椒紅油 食品添加劑
【產品介紹】
主要成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素,具有辣椒氣味的橙紅色黏稠液體、膏狀物或粉末,無辣味。溶于
油脂和乙醇等有機溶劑,溶于油后呈橘紅至橙紅色,不溶于水。乳化分散性、耐熱性、耐酸性均好,耐光
性稍差,對金屬離子穩(wěn)定,著色力強。在丙酮中*吸收波長470nm。小白鼠經口LD50>1.7g/kg,由于是
從紅辣椒中提取,安全性高。
一般先從辣椒粉中提取辣椒油樹脂,然后除去辣昧物質辣椒堿,再經精制得辣椒紅色素。在50~55℃
下用2倍于辣椒粉的正己烷回流萃取1h,抽濾后濾渣再用己烷重復回流萃取2次,濾液蒸餾脫除溶劑后得辣
椒油樹脂。也可用20kg丙酮在室溫下浸泡15kg辣椒粉3d,過濾后流出溶劑和0.5kg辣椒油樹脂。提取辣椒
紅色素的關鍵是脫除辣味和精制,其方法很多。堿處理-溶劑萃取法。
辣椒紅素、辣椒玉紅素是辣椒紅色素中的主要著色成分,約占總色素含量的50%-60%。辣椒紅色素的
工業(yè)產品形態(tài)為深紅Chemicalbook色油狀液體,易溶于絕大多數(shù)油脂和礦物油。