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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-20￥166 /公斤
- 20-1000￥164 /公斤
- ≥1000￥154 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-12
- 更新日期： 2025-06-13
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 52-90-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/箱 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
L-半胱氨酸（L-Cysteine）是一種含硫的非氨基酸，化學(xué)式為 C3H7NO2S，廣泛存在于生物體內(nèi)，是蛋白質(zhì)合成過程中重要的組成部分。它的化學(xué)結(jié)構(gòu)包含一個(gè)含硫的巰基（-SH），使其具有獨(dú)特的化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)。L-半胱氨酸在多種生物學(xué)反應(yīng)中發(fā)揮重要作用，尤其是抗氧化、代謝調(diào)節(jié)和等方面。
1. L-半胱氨酸的基本特性：
| 特性 | 描述 |
|---|---|
| 分子式 | C?H?NO?S |
| 分子量 | 121.16 g/mol |
| 類別 | 非氨基酸（人體可合成） |
| 來源 | 食物（如肉類、蛋、牛奶等）和體內(nèi)通過蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來 |
| 化學(xué)結(jié)構(gòu) | 具有一個(gè)氨基（-NH?）和一個(gè)巰基（-SH），后者為其獨(dú)特性質(zhì)的來源 |
| 溶解性 | 可溶于水，易與氧氣反應(yīng)形成氧化產(chǎn)物 |
| 功能 | 作為抗氧化劑、蛋白質(zhì)合成的前體、參與代謝過程等 |
2. L-半胱氨酸的生物學(xué)功能：
1. 抗氧化作用：
L-半胱氨酸是谷胱甘肽（GSH）合成的前體，谷胱甘肽是體內(nèi)最重要的抗氧化劑之一。通過提供巰基（-SH），L-半胱氨酸可以幫助，減緩細(xì)胞氧化損傷，對、減輕氧化壓力（oxidative stress）具有重要意義。
2. 蛋白質(zhì)合成與修復(fù)：
作為氨基酸的一種，L-半胱氨酸是蛋白質(zhì)合成的必要元素，尤其是在含有二硫鍵（-S-S-）的蛋白質(zhì)中，半胱氨酸能夠幫助穩(wěn)定蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)。這對于酶和抗體等重要蛋白的功能至關(guān)重要。
3. 硫代謝與作用：
L-半胱氨酸是硫化物的來源，參與多種代謝途徑，幫助體內(nèi)的過程。它通過與體內(nèi)的有害物質(zhì)結(jié)合形成可溶性硫化物，有助于清除體內(nèi)的有毒物質(zhì)，等重要器官免受損傷。
L半胱氨酸
英文名稱: L-Cysteine
CAS號: 52-90-4
分子式: C3H7NO2S
分子量: 121.16
EINECS號: 20-1582
性狀:半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,溶于水，微有臭,難溶于乙醇。熔點(diǎn)240°C ,單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸,腓氨
基酸，在生物體內(nèi),由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換,經(jīng)由胱硫醚而合成,從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對酸
穩(wěn)定,而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。
主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。于天然果汁中,以防止維
生素c氧化和防止果汁變成色。該品還有* ,也是*的藥物,尤其是作為藥(大多以Z酰l半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用。化妝品方面主要
盱美容水、燙發(fā)液、防日曬的護(hù)膚膏霜等。
