|
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥1200 /公斤
- ≥25￥1100 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-10
- 更新日期： 2025-06-13
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 25104-18-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
ε-聚賴氨酸（ε-Polylysine，簡稱ε-PL）是一種由賴氨酸單體通過ε-氨基和羧基之間的酰胺鍵連接形成的天然陽離子多肽，主要由鏈霉菌（如Streptomyces albulus）發(fā)酵生產(chǎn)。它因其廣譜性、安全性高、生物可降解性和熱穩(wěn)定性，被廣泛用于食品、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
ε-聚賴氨酸的基本特性：
| 特性 | 描述 |
|---|---|
| 化學(xué)結(jié)構(gòu) | 由25~35個賴氨酸單體通過ε-位氨基連接而成的多肽 |
| 性質(zhì) | 水溶性、無色、無味、無毒、熱穩(wěn)定、對pH敏感 |
| 安全性 | 被多國（如日本、中國、美國FDA）批準(zhǔn)作為食品防腐劑 |
| 范圍 | 對革蘭氏陽性菌、陰性菌、酵母菌、霉菌等廣泛有效 |
應(yīng)用領(lǐng)域：
1. 食品工業(yè)
用作天然防腐劑，抑制食品中的微生物生長。
常用于米飯、壽司、熟食、豆制品、乳制品、果蔬制品等。
可與其他防腐劑如山梨酸鉀、納他霉素協(xié)同使用，提高保鮮效果。
2. 化妝品與個人護(hù)理
用于護(hù)膚品中作為天然劑，減少防腐劑添加量。
可用于口腔護(hù)理產(chǎn)品、潔面產(chǎn)品、面膜等。
3. 醫(yī)藥和生物材料
研究用作涂層、敷料、生物可降解材料等。
與其他藥物復(fù)合，提高藥效穩(wěn)定性或?qū)崿F(xiàn)緩釋。
優(yōu)勢：
? 天然來源，生物可降解
? 廣譜
? 安全無毒，對人體無害
? 對熱穩(wěn)定，可用于高溫加工食品
? 無色無味，不影響食品風(fēng)味
研究前沿（可供選題方向）：
ε-聚賴氨酸與納米材料的復(fù)合系統(tǒng)
ε-聚賴氨酸在植物基食品中的防腐性能研究
ε-聚賴氨酸在冷鏈斷裂環(huán)境中的食品
ε-聚賴氨酸對益生菌影響的機(jī)制探討
【公司簡介】
湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，從事于食品添加劑 ，化工原料， 飼料添加劑，保健品原料，植物提取物的技術(shù)研發(fā)，生產(chǎn)批發(fā)兼零售一體的企業(yè)。
公司自2013年成立之初就籌集大量資金，招聘優(yōu)秀的人才，現(xiàn)有銷售人員多名，從事多年的研發(fā)工作的檢測人員，經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員，能力突出使公司的管理水平登上了更高的臺階。主營產(chǎn)品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，增筋劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑，營養(yǎng)強(qiáng)化劑等…… 標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營，與我們一起創(chuàng)造更好的未來 ！更多的財富！ 精業(yè)品位，誠信互利；科技為導(dǎo)，源于天然；是我們的企業(yè)宗旨。
真誠，信賴；溝通，服務(wù)，是我們的信念。不做一錘子買賣，誠信經(jīng)營，共謀發(fā)展，讓我們一起攜手走的更高更遠(yuǎn)吧！?。。。?！
【產(chǎn)品作用】
能有效抑制G+、G-、霉菌和酵母菌等，并且* ;水溶性極好,有利于在食品中的添加使用:
熱穩(wěn)定性好,高溫下不分解( 120ºC , 20min) , 在產(chǎn)品熱處理前后都可以使用;
添加量低,在節(jié)約防腐成本的同時,延長食品的貨架期;
應(yīng)用.
食品領(lǐng)域:可用于飲品、大米及其制品、面制品、肉制品、蔬菜及其制品等的防腐保鮮。聚賴氨酸作為抑菌劑在食品中使用時,通常與其它物質(zhì)配合使用,以達(dá)到增效和經(jīng)濟(jì)的目的。
醫(yī)藥領(lǐng)域: ε-聚賴氨酸富含陽離子,與帶有陰離子的物質(zhì)有強(qiáng)的靜電作用力并且對生物膜有良好的穿透力,基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些藥物的載體,因此在和制面得到廣泛應(yīng)用。ε 聚賴氨酸與氨甲嘌呤(**、*的藥物)聚合,能提高藥物的*。
化妝品:化妝品在存儲和使用過程中,極易受微生物的污染而導(dǎo)致腐敗。ε-PL可以有效抑制化妝品中的有害菌,是化妝品中天然、高效、安全的防腐劑。
【使用方法】
建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液,再加入食品中充分混勻。也可根據(jù)食品特性,將ε聚賴氨酸與酒精、醋酸、甘油、甘氨酸等配成制劑后添加到食品中。
