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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥39 /公斤
- 25-1000￥37 /公斤
- ≥1000￥30 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-05
- 更新日期： 2025-05-29
| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 98 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
復(fù)配酸度調(diào)節(jié)增稠劑是一種復(fù)合型食品添加劑，由多種具有酸度調(diào)節(jié)與增稠特性的成分科學(xué)配比而成。它廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、果凍、糖果、調(diào)味品等食品中，以滿足工藝需求并提升產(chǎn)品的感官和物理穩(wěn)定性。
基本信息
中文名稱：復(fù)配酸度調(diào)節(jié)增稠劑
英文名稱：Compound Acidity Regulator and Thickener
外觀性狀：通常為白色或淺黃色粉末或顆粒
溶解性：易溶于水，溶液均勻透明或略帶乳白色
配方構(gòu)成：依據(jù)不同用途，常見(jiàn)成分包括：
酸度調(diào)節(jié)劑：如檸檬酸、乳酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、磷酸鹽類等
增稠劑/膠體類：如羧甲基纖維素鈉（CMC）、黃原膠、魔芋膠、瓜爾膠、果膠等
輔助組分：如乳化劑、穩(wěn)定劑、防結(jié)劑等（視具體產(chǎn)品配比而定）
產(chǎn)品特性
| 性質(zhì)類別 | 描述 |
|---|---|
| pH調(diào)節(jié)能力 | 可根據(jù)配方實(shí)現(xiàn)緩沖型或定向酸度調(diào)節(jié) |
| 稠度表現(xiàn) | 提供均一稠度，有助于產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)調(diào)節(jié)與流變控制 |
| 配伍適應(yīng)性 | 可與其他常規(guī)添加劑兼容，無(wú)明顯拮抗反應(yīng) |
| 工藝穩(wěn)定性 | 在巴氏殺菌、UHT、高剪切等工藝下表現(xiàn)穩(wěn)定 |
配料:DL-蘋(píng)果酸、檸檬酸、明膠、食用玉米淀粉。
使用范圍:加工水果(食品分類號(hào):04,01.02)、焙烤食品(食品分類號(hào):07.0)、淀
粉糖(食品分類號(hào):11.02)、調(diào)味糖漿(食品分類號(hào):11.05)。
功能作用:采用本品加工制作的糖葫蘆、果蔬醬膏、果糕、調(diào)味糖漿等果蔬制品
口感酸爽、晶瑩透明、延緩流糖、防止返砂,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
使用方法: 1.將本品用少許常溫水浸泡透徹后加入熱糖漿中。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
食品行業(yè)：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等
醫(yī)藥行業(yè)：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等
飼料獸藥：動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等
日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
實(shí)驗(yàn)試劑：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)
