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- 起訂量 (袋)價(jià)格
- 1-25￥99 /袋
- 25-500￥95 /袋
- ≥500￥85 /袋
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-18
- 更新日期： 2024-01-09
| 貨號(hào) | 322 |
| 等級(jí) | 食品級(jí) |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/包 |
| 名稱 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
芝麻球改良劑 如天生物 食品級(jí) 改良劑 現(xiàn)貨供應(yīng)
產(chǎn)品名稱：芝麻球改良劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
有效成分：芝麻球改良劑
C A S：65456-8
型 號(hào)：食品級(jí)
含 量：98
規(guī) 格：20kg/箱
芝麻球改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、賦予芝麻球良好的油炸急漲性，膨脹力大，不開(kāi)裂，炸后不塌架
2、內(nèi)部空心狀，酥脆適口
3、顏色金黃，少掉芝麻
4、所有原料符合GB2760-2014；
速凍食品廠、早餐、快餐等企業(yè)佳選
產(chǎn)品名稱：芝麻球改良劑
▲產(chǎn)品說(shuō)明:1.芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。
2.芝麻球的操作性,可以用涼水和面,可以用高速機(jī)生產(chǎn)。
3.增大芝麻球體積,使炸制不開(kāi)裂,提高生產(chǎn)效率,降低成本。
4.芝麻球的外觀,使芝麻球顏色金黃,外焦里嫩。
5.手工麻團(tuán)40克面團(tuán)可炸制直徑7-9公分，組織結(jié)構(gòu)如海綿網(wǎng)狀，白皙 ，口感酥脆，放涼不塌架。
▲使用方法:將本品直接加入米粉中拌勻和面即可。
▲添 加 量：1%
參考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻團(tuán)改良劑10克、水700克左右。
先用水把白糖化開(kāi)，加入糯米粉。也可把添加劑與糖一塊溶解后加入糯米粉混勻即可。
1：用開(kāi)水泡化白糖（白糖的量依據(jù)自己的接受程度而定），待糖水溫?zé)釙r(shí)緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌。
2：糯米團(tuán)（也可以靜放下醒發(fā)30分鐘）分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤(pán)子里滾動(dòng)著裹上一層白芝
麻，裹好以后拿起來(lái)用手輕輕按壓一下，這樣在制作過(guò)程中芝麻不容易脫落。
3：起鍋開(kāi)小火熱油，不需要太熱，當(dāng)手放在油面上的時(shí)候能感覺(jué)到一點(diǎn)點(diǎn)熱氣就可以了，這時(shí)候放入做好
的芝麻球胚。（油溫為120-度）
4：當(dāng)芝麻球的外皮稍微定型的時(shí)候就要鏟子輕輕翻動(dòng)，這是為了讓芝麻球受熱更均勻。
5：芝麻球慢慢變圓，并且膨脹得越來(lái)越大。芝麻球的外皮變得薄而金黃，甚至可以很清楚的看到空心。這
時(shí)候就可以了。（這時(shí)候芝麻球?yàn)閯傁洛伒臅r(shí)候的三杯大左右）
6：炸好的芝麻球出鍋控油即可，吃不完的待涼后裝入密封罐里保存。
溫馨提示：該產(chǎn)品可以做冷凍芝麻球
批發(fā)供應(yīng)芝麻球改良劑，芝麻球改良劑證件齊全，芝麻球改良劑報(bào)價(jià)。
