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芝麻球改良劑廠家價格 高含量芝麻球改良劑生產(chǎn)廠家
- 起訂量 (袋)價格
- 1-25￥99 /袋
- 25-500￥95 /袋
- ≥500￥85 /袋
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-18
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 貨號 | 322 |
| 等級 | 食品級 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/包 |
| 名稱 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
芝麻球改良劑 麻團(tuán)膨松劑 炸后飽滿 抱團(tuán) 量大從優(yōu)
芝麻球改良劑生產(chǎn)廠家 食品級芝麻球改良劑廠家價格
特點：手工麻團(tuán)40克面團(tuán)可炸制直徑7-9公分，組織結(jié)構(gòu)如海綿網(wǎng)狀，白皙 ，口感酥脆，放涼不塌架。
參考配方：糯米粉1000克、白糖380克、麻團(tuán)改良劑6-10克、水680-710克左右。
使用方法：將本產(chǎn)品與白糖混合均勻，加水充分?jǐn)嚢柚琳吵頎?，再加入糯米粉混合均勻即?/span>
使用范圍：適用于芝麻球的制作，糯米粉用量的1—2%
制作步驟：1.先把細(xì)砂糖倒入容器中，然后加入安琪芝麻球膨松劑混合均勻，加入冷水?dāng)嚢柚琳吵頎?/span>
2.加入糯米粉充分和均勻，沒有斷層沒有碎面，表面光滑即可。
3.靜置：蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘。
4.分面團(tuán)（以40g為例），包上紅豆餡，搓圓，沾上芝麻即可【做多了可以放入冰柜冷凍或冷藏（密封，以防
水份流失）。不建議暴露在空氣中太久，會影響效果】
5.炸制：剛下鍋油溫建議在150℃，大概2分鐘漂起。漂起來后需不停的翻動或淋油讓體積不斷增加。
6.五六分鐘后可升溫到180℃炸制定型。（因為油炸鍋升溫慢，若使用升溫快的炸鍋，升溫時間可延后，最后
高溫炸制約2分鐘定型即可）。
芝麻球膨松劑適用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1-2% 使用方法 將本品與白糖混合均勻 加水充分?jǐn)嚢柚?/span>
粘稠狀 再加入糯米粉混合均勻即可。賦予芝麻球良好的油炸急漲性 膨脹加大不開裂 不塌架 內(nèi)部空心狀 酥脆
爽口 顏色金黃 少掉芝麻。
