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湖北如天生物工程有限公司
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水溶性膳食纖維*
起訂量 (公斤)價格
1-2545 /公斤
≥2535 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國 湖北
  • 發(fā)布日期: 2016-11-28
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 1248574
包裝規(guī)格 25kg/袋
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%

 

   水溶性 :水溶性膳食纖維具有良好的水溶性,可以制備濃度高達(dá)80%的水溶液。它不溶于乙醇,但部分溶于甘油和丙二醇。水溶性膳食纖維水溶液可以很容易由水溶性膳食纖維粉末制得,溶解速度取決于混合設(shè)備的速度、剪切力以及粉末加入水中時的狀態(tài)。在制備高濃度水溶液時,可將水溶性膳食纖維緩慢加入熱水中,同時進(jìn)行有效的機(jī)械攪拌以加速溶解。加入另一種物質(zhì)作為分散劑,也可起到同樣的效果。
穩(wěn)定性 :在實(shí)驗(yàn)室中,水溶性膳食纖維在25℃、45℃和60℃裸露的條件下觀察,它可以穩(wěn)定地保存90天以上。在密閉容器中和合適的貯存條件下,水溶性膳食纖維的保質(zhì)期可達(dá)2年。
黏性 :與蔗糖一樣,水溶性膳食纖維水溶液是典型的牛頓液體。在相同條件下,水溶性膳食纖維水溶液的黏度比蔗糖稍高。20℃時,兩者的黏度之差為1000cP(1Pa?s)。
濕潤性:水溶性膳食纖維可以作為一種濕潤劑,防止或減緩含濕食品的不良變化,能使食品既不脫水也不吸水。在糖果和焙烤食品中,水溶性膳食纖維可以調(diào)節(jié)貯存過程中水分吸收或喪失的速度。但水分吸收和喪失的速度還受多種因素的影響,如食品的性質(zhì)、配方、包裝、貯存或食用時的環(huán)境條件等。
融熔性質(zhì): 水溶性膳食纖維無定形粉末在溫度高于130℃時熔化,冷卻后形成一種透明的玻璃狀物質(zhì),有著與硬糖相似的脆性結(jié)構(gòu),但與糖不同的是水溶性膳食纖維不會形成晶體。
應(yīng)用 :水溶性膳食纖維作為一種新型的膳食纖維和增稠劑、膨脹劑、配方助劑、填充劑等,主要應(yīng)用于低能量、高纖維等功能性食品中。在纖維食品中,水溶性膳食纖維以其90%以上的水溶性膳食纖維含量成為一種主要的纖維來源;在低能量食品中,水溶性膳食纖維可以部分或者全部地替代糖和脂肪,在降低食品能量的同時,能保持食品原有的風(fēng)味和質(zhì)感,帶來令人滿意的口感享受。
1.在保健食品中的應(yīng)用
   (1)目前,*還沒有根治方法,有效控制*,也是一個漫長的過程,除藥物*外,主要還是依靠飲食控制。因此,適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),是**的最主要方法。水溶性膳食纖維可延緩胃排空,在胃腸中形成一種黏膜,使食物營養(yǎng)素的消化吸收過程減慢,吸附葡萄糖而減慢吸收。這樣,血液中的糖分只能緩慢增加,或*稍有不足,也不致馬上引起*濃度增加。況且水溶性膳食纖維還具有*的作用。研究表明在適量攝入膳食纖維后,可降低***水平。據(jù)此,應(yīng)改變膳食模式,每日攝入一定量的水溶性膳食纖維;特別是早餐,保持膳食纖維攝入量5g以上。
(2)便秘人群保健食品水溶性膳食纖維目前廣泛用于調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡、*的保健食品,水溶性膳食纖維被服用后,促進(jìn)*雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌,同時產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸,如乙酸、醋酸、葉酸和乳酸,改變*pH,改善有益菌群的繁殖環(huán)境,從而加快*,使糞便順利排出。
2.在乳制品中的應(yīng)用
   在乳制品中加入膳食纖維能同時滿足了人們對蛋白質(zhì)、維生素A、脂肪等動物性營養(yǎng)成分和膳食纖維等植物性營養(yǎng)成分的需求,能進(jìn)一步提高乳制品的營養(yǎng)價值和應(yīng)用范圍。長期飲用能使*舒暢,防*,并可*、*、*,特別適于中老年人、**和*者食用。該類產(chǎn)品在歐美很受消費(fèi)者歡迎。水溶性膳食纖維在乳品中應(yīng)用具有如下作用:(1)使用水溶性膳食纖維可以改善乳品口感,提高穩(wěn)定性,且不與其中任何成分發(fā)生對人體不利的理化反應(yīng)。(2)長期飲用含有水溶性膳食纖維的乳品,能使*舒暢,并可*、*、*,特別適于中老年人飲用。
3.在飲料中應(yīng)用,有如下特性:
 (1)飲用添加水溶性膳食纖維的飲料,能使飲用者吸收各營養(yǎng)成分的同時,增強(qiáng)飽腹感,減少對熱量物質(zhì)的攝入量,長期飲用能顯著助控*,特別適合中青年*者飲用;
 (2)在飲料中使用水溶性膳食纖維后,可使飲料中其他微粒均勻分布溶液中,不易產(chǎn)生沉淀和分層現(xiàn)象。

  訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加真空鋁箔

袋,每袋/桶凈重25KG??筛鶕?jù)客戶要求更改為10KG,15KG,裝量。也可根

據(jù)要求換成小包裝,方便使用。    

【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽,上邊標(biāo)明公司名稱,地址,產(chǎn)品名

稱,凈重,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號,保質(zhì)期,,傳真。   

【運(yùn)輸方式】快遞或物流,國內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá),物流五天左右送

達(dá)。                                                                                                                      【交貨期限】1KG,1-2天,100KG以內(nèi)2-3天,1000KG一般3-5天。                                                                                                                                    

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