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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥50 /公斤
- ≥25￥45 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2016-11-22
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 26859 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 類(lèi)型 | 其他 |
醬腌菜
由于醬腌菜含水量很高，這成為微生物生長(zhǎng)繁殖非常理想的培養(yǎng)基，醬腌菜在腌制及生產(chǎn)加工的各個(gè)階段都會(huì)受到微生物的污染，這些微生物進(jìn)入醬腌菜后，特別是醬腌菜的鹽度降低的時(shí)候，能使醬腌菜在短時(shí)間內(nèi)發(fā)臭變質(zhì)。根據(jù)南北方醬腌菜的制作工藝不同，可直接在拌料時(shí)添加或者浸味時(shí)添加，添加量均為0.3%，不僅延長(zhǎng)了醬腌菜的保質(zhì)期，其肉桂香氣更能起到提香的作用。
飲料類(lèi)
在軟飲料中使用肉桂酸鉀作為主要防腐劑成分，不僅能達(dá)到防腐效果，更能作為一種香料提高飲料的口味和品質(zhì)。目前，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等碳酸飲料廠(chǎng)家在生產(chǎn)中添加肉桂酸鉀或肉桂酸來(lái)代替苯甲酸鈉，解除了消費(fèi)者對(duì)碳酸飲料的芥蒂，更刺激了碳酸飲料在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量；同時(shí)，在茶飲料中添加，能提高茶飲料的香氣和滋味；在果汁飲料中添加，可使果汁飲料具有保鮮、穩(wěn)定和護(hù)色等多種功能。其在飲料中的添加量一般為0.05-0.08%。
烘焙食品
以肉桂酸鉀為主要的防腐成分，復(fù)配營(yíng)養(yǎng)成分，能大大提高了烘焙食品的保質(zhì)期。一般添加量為0.01-0.03%，在面團(tuán)調(diào)制醒發(fā)（餅干、蛋糕、面包）或壓片過(guò)程中添加，除了有防腐的效果外，還能防止哈敗和脫水現(xiàn)象，而且能起到營(yíng)養(yǎng)保健和增進(jìn)食品香味的作用。
果蔬類(lèi)
新鮮水果和蔬菜采收后，仍進(jìn)行著復(fù)雜的生理變化、生物變化和物理變化，果蔬的細(xì)胞和組織繼續(xù)進(jìn)行呼吸和蒸騰作用，很容易產(chǎn)生皺縮、失重、萎蔫、變質(zhì)等現(xiàn)象，影響果蔬的品質(zhì)和銷(xiāo)售。在新鮮水果和蔬菜的表面噴灑肉桂酸鉀的水溶液，可*，改善瓜果、蔬菜脫水失色，以及軟化現(xiàn)象，使果蔬保持水分，表面鮮艷有光澤，達(dá)到保鮮防腐的目的，一般噴涂肉桂酸鉀水溶液的濃度為0.05-0.08%。適用于各種水果（柑橘、蘋(píng)果、西瓜、香蕉、梨）,蔬菜（西紅柿、茄子、黃瓜、包菜）等。
肉制品
由于肉桂酸鉀具有很好的可溶性和防腐性能，且安全無(wú)毒，所以廣泛應(yīng)用于冷鮮肉、灌腸類(lèi)、火腿腸、肉脯類(lèi)和肉類(lèi)罐頭等肉制品加工中。經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)證明，在加工過(guò)程中添加一定量的肉桂酸鉀均能起到很好的防腐保鮮效果，如應(yīng)用于冷鮮肉后，能有效的防止生菌發(fā)霉，此外還能有效保持鮮肉的色澤和風(fēng)味，并具有保水、抗氧化和穩(wěn)定鮮肉品質(zhì)等多重功效；應(yīng)用在火腿中，可有效改善火腿腸的色澤和風(fēng)味，并具有保水、抗氧化和*，并能降低亞硝酸鈉的使用量，有效解決火腿腸發(fā)酸腐敗和脹袋等常見(jiàn)問(wèn)題。
泡椒鳳爪
泡椒鳳爪是一種腌泡類(lèi)肉制品，一般口味較好的泡椒鳳爪是使用一半的優(yōu)質(zhì)老鹽水和一半新鹽水混合浸泡得到，也就是說(shuō)老鹽水是加工美味泡椒鳳爪的根本，因此首先要保證老鹽水不會(huì)腐敗變質(zhì)。在浸漬液中添加0.05-0.08%的肉桂酸鉀，不僅能明顯延長(zhǎng)鹽水的保質(zhì)期，在保持泡椒鳳爪原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，還能改善肉質(zhì)的口感美，賦予產(chǎn)品一定的香氣，且泡椒鳳爪的保質(zhì)期一般比使用苯甲酸鈉延長(zhǎng)2-3倍左右。
其他
同時(shí)，肉桂酸鉀還可以應(yīng)用在火鍋底料、方便面醬包、米粉及糖果中，其防腐保鮮及功能性的改良方面都有較好的成效。
前景
由于肉桂酸鉀是天然肉桂酸的鉀鹽，屬于天然食品防腐劑，對(duì)人體*，安全方便，而且對(duì)人體具有多種保健功能，因而是具有極大開(kāi)發(fā)和應(yīng)用前景的天然食品添加劑，目前廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥上(用于制造*劑、殺菌劑和*等)、農(nóng)業(yè)上(用作生長(zhǎng)促進(jìn)劑、長(zhǎng)效殺菌劑)及食品中（用作香精香料、防腐劑等）。
訂購(gòu)須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕?jù)客戶(hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽，上邊標(biāo)明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，，。 【運(yùn)輸方式】快遞或物流，國(guó)內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá)，物流五天左右送達(dá)。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購(gòu)付款到支付寶，支付寶擔(dān)保貨款安全，當(dāng)買(mǎi)家收到貨品并確認(rèn)收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。
